NÓ DA NUTRIÇÃO: ENTRE O SABOR, O SABER E O FAZER

Apresentação
O projeto é componente do NAESI e atua junto escolares e às crianças da ONG “SARAI” e em escolas de Alfenas, nas ODS 2; 3 e 12. Busca contribuir para transformar a realidade social vulnerável, estimulando o autocuidado na saúde de forma integral. As atividades de Educação em saúde são planejadas e executadas de forma que as experiências possam ser avaliadas, contextualizadas e reproduzidas na prática do profissional. A equipe contará com acadêmicos e docentes de diferentes cursos da UNIFAL-MG, incluindo ACEx. São realizadas ações com as crianças e seus familiares, realizando reflexões nos eixos do projeto: Eixo SABOR discute o gosto para o fazer e temas pertinentes à saúde integral na perspectiva antropológica; Eixo SABER, busca a construção a partir da experiência - práxis, com o referencial teórico de Paulo Freire, sendo dialógica e probletizadora; Eixo FAZER há discussões e registro de práticas no cotidiano, construindo material de apoio para atuação dos profissionais da saúde.

Objetivos
1- Atuar com atividades de Educação em saúde, em especial na nutrição, farmácia, enfermagem e odontologia, realizadas junto à escolares do município de Alfenas e às crianças e seus familiares assistidas pela ONG Serviço de Atenção e Recuperação do Adulto e da Infância (SARAI) no setor CAZITA (Casa Zita Engel), percebendo a integração das ações para a saúde dos sujeitos; 2 - Atuar junto à escolares com EAN trabalhando a reflexão sobre o Sistema Alimentar; 3 - Capacitar os estudantes da equipe sobre a perspectiva da intervenção com ênfase no diálogo, por meio do método Freiriano, estabelecendo troca de saberes para proporcionar mudança das realidades entre todos os sujeitos envolvidos no processo educativo; 4 - Atualizar conhecimentos sobre a educação para a saúde e sobre práticas pedagógicas em saúde, para autonomia dos sujeitos e escuta sensível; 5 - Estimular o protagonismo dos acadêmicos do projeto para sua participação ativa em de todas as etapas das atividades de Educação em saúde; incluindo planejamento, seleção de métodos e técnicas, treinamento e execução de estratégias necessárias à prática educativa, bem como a reflexão de sua experiência e a produção de conhecimento junto à sociedade.

Justificativa
A realidade brasileira apresenta muitas escolares em condições de vulnerabilidade social. Instituições governamentais (como as escolares) e filantrópicas (como ONGs) de diversas origens estão atentas a esse problema e buscam atender minimamente as necessidades dessa população por meio de ações de assistência e intervenção objetivando melhorar essa realidade. A universidade, por meio de sua atuação extensionista possibilitando a indissociabilidade entre ensino-pesquisa e extensão pode atuar de forma colaborativa na resolução dessas lacunas apresentadas para a população no que tange seus direitos e cidadania. Colocar sua expertise a favor da população, interagir com as pessoas para descobrir melhores alternativas para resolução de problemas, produzir e reproduzir conhecimento proporcionando autonomia dos sujeitos envolvidos na relação dialógica, dentre outras ações é papel da universidade para transformação social. Em Alfenas existem várias as ONGs que cuidam de crianças em vulnerabilidade social, dentre elas o SARAI que atende atualmente 100 crianças diariamente, sendo 50 no turno vespertino e 50 no matutino. No município existem escolas que trabalham tempo integral, tentando minimizar os problemas de crianças que sem condições no lar, passam boa parte do tempo soltas na rua. As ONGs contam com auxílio de projetos de extensão e com voluntários para realizar a tarefa educativa junto às crianças. Na ONG Cazita são projetos de diferentes ordens, desde ações de intervenção direta como no caso de acadêmicos de Nutrição, Odontologia, Farmácia, enfermagem e outros que realizam momentos educativos coletivos, mas também projetos de arte-educação e práticas de artesanato, música, atividade física, dentre outras. Esses projetos dentro da ONG estão vinculados à UNIFAL-MG ou a UNIFENAS. No que concerne o papel dessa proposta “Nós da Nutrição”, fazemos interação com outros projetos vinculados à ONG, quando é realizado o encaminhamento de crianças para atendimento odontológico ou médico a partir da avaliação nutricional realizada pelos acadêmicos de nutrição e de odontologia da UNIFAL-MG. Práticas de educação para a saúde nas temáticas da nutrição, da odontologia e outras na área da saúde na perspectiva da saúde integral, realizadas também de forma integrativa pela equipe, são realizadas com as crianças em atividades coletivas e semestralmente ocorre ação junto aos familiares com o propósito de envolvimento familiar no cuidado com a saúde. Com escolares, pode ser em escolas municipais ou estaduais, e dependendo das condições da instituição e das possibilidades de trabalho, podem receber atenção à saúde, buscando avaliação do estado nutricional e realizando atividades educativas em saúde que promovam o bem-estar e a saúde. Esta ação de extensão universitária em questão, buscará aproximar os múltiplos componentes que envolvem a saúde, proporcionando atendimento específico aos problemas levantados, atendendo as várias demandas e fatores, condições socioeconômicas e culturais das pessoas envolvidas. Essa proposta de ação extensionista pretende gerar transformação da realidade social de todos os agentes em processo educativo, sejam as crianças e seus familiares, sejam os sujeitos da ONG, com escolares das escolas cobertas pelo programa, bem como, os acadêmicos da equipe executora. No que tange aos acadêmicos, possibilita construção e consolidação de conhecimentos e experiências profissionais relevantes à formação como cidadão e profissional. Para os escolares e seus familiares a atenção aborda temas a partir do diálogo, portanto, os temas são sistematizados a partir do público e da ONG. Esta ação extensionista partiu de solicitação da ONG e de escola do município, e vem ano a ano sendo aprimorada, conforme demandas das crianças e das famílias. No que tange a parceria com a ONG SARAI ocorre há vários anos (desde 2013), e as demandas são possíveis de serem trabalhadas na parceria com a Universidade e possibilitará ao estudante da graduação (bolsista, voluntários e estudantes em ACEx) um contato com a realidade de crianças de grande vulnerabilidade social.

Beneficiário
A ação beneficiará aproximadamente 100 crianças e seus familiares da ONG, mais escolares de outras escolas, totalizando aproximadamente 200 pessoas, e também serão consideramos beneficiários os acadêmicos e os profissionais da ONG envolvidos na equipe (pelo menos 10 estudantes e 5 profissionais).