| Resumo: | Indústrias que processam o leite para diversos fins, geram o soro de leite como subproduto. O destino da maior parte desse efluente é o descarte sem tratamento em recursos hídricos, devido ao elevado custo com tecnologias, gerando impactos negativos a fauna e a flora, como consequência de sua composição química. Pela sua elevada carga orgânica, esse resíduo possui um grande potencial de biodegradabilidade. Assim sendo, esse projeto tem como objetivo analisar o potencial de biodegradabilidade anaeróbia do soro de leite e a respectiva produção de metano.
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