| Resumo: | O Grupo Universitário Interdisciplinar e Itinerante pela promoção da Segurança Alimentar e
Nutricional (SAN) em parceria com Adolescentes, o Guisado, é uma ação de extensão desenvolvida desde
2008, com o apoio do Centro de Pesquisa Teatral Mundo (CEPETEM). Fundamentando-se em conceitos
como o Protagonismo Juvenil [1] e a Animação Sociocultural [2], o grupo vem atuando no âmbito de
diferentes projetos que valorizam a criatividade, a interatividade, a ludicidade e a dimensão artístico-
cultural. Dentre tais iniciativas, destaca-se o evento Sarau do Guisado , já realizado em dezesseis edições
temáticas, objetivando resgatar um costume surgido no século XIX, que busca valorizar as diversas
formas de expressão artístico-cultural de integrantes da comunidade acadêmica e extra-acadêmica. Em
2016, já foram realizados três saraus temáticos, em espaços do câmpus sede da UNIFAL-MG. No mês de
maio, no âmbito da Jornada Universitária pela Reforma Agrária - evento promovido pelo Fórum de
Combate ao Uso de Agrotóxicos de Alfenas - foi realizada a 13a edição, com o tema “Por saúde,
sustentabilidade e soberania – Salve, salve Agroecologia!”. Em 24 de junho, a 14a edição - com o mote
“Rompendo cercas, cantando torto, afrontando fronteiras - Guisado e poeta Lucas seguem juntos nas
trincheiras!” - teve como convidado Lucas Bronzatto, lançando seu segundo livro “Afronta Fronteiras” (o
primeiro, “Cantos Tortos”, havia sido lançado numa edição especial, em 2014). E no primeiro dia do mês
de setembro, foi realizado o XV Sarau, com o tema “Salte, vire, agache, gire... Balance na cadeira! Sarau
do Guisado resgatando a brincadeira!”. Além de integrar a comunidade, proporcionando lazer e
fomentando as diversas expressões artístico-culturais (teatro, música, poesia, dança), o sarau resgata a
vivência da comensalidade [3], por meio da degustação do ‘guisado-comida' e suas ricas simbologias (em
cada edição, é servido um ‘guisado’ com ingredientes relacionados ao tema, seja valorizando comidas
típicas, alimentos de origem agroecológica, preparações saudáveis, belas e – por que não? – lúdicas.). |