| Resumo: | O N é um nutriente essencial podendo ser encontrado sob as formas de amônio, nitrito, nitrato e associado a aminoácidos e proteínas. A determinação de N justifica-se pelo crescente impacto ambiental devido atividade antrópica, despejo de resíduos nos corpos d’água e eutrofização . Por lado há também preocupação na determinação de proteínas em análises clínicas, indústria de alimentos, controle nutricional e ecologia . Devido à relação entre N e proteína métodos como Kjeldahl, permitem determinar N total e inferir informações a cerca da concentração de proteína . Contudo, o calcanhar de Aquiles de muitos deles ainda está no preparo de amostra. O presente trabalho visou o desenvolvimento de um sistema de análise por injeção em fluxo multissegmentado – FIA Kjeldahl para determinação de N e proteínas em amostras ambientais e alimentícias. Foram exploradas configurações de sistemas FIA, mini reatores para preparo de amostra in line e ferramentas quimiométricas na otimização do sistema. |