Ações vigentes

"FRITANDO OS OLHOS" NOS ÓLEOS

Apresentação
Nos dias atuais, a preocupação com os problemas ambientais, as mudanças climáticas e o uso responsável dos recursos naturais tem mobilizado diferentes setores da sociedade na busca por alternativas renováveis e sustentáveis. Nesse contexto, o aproveitamento de resíduos agroindustriais, especialmente o óleo residual de fritura gerado no preparo e processamento de alimentos em indústrias, restaurantes, hotéis, universidades, escolas, creches, residências e outros estabelecimentos, apresenta-se como uma estratégia relevante de valorização de resíduos e de promoção da economia circular. Quando descartado de forma inadequada, o óleo de fritura pode causar impactos ambientais significativos, como a contaminação da água e do solo, além de problemas nas redes de esgoto. Por outro lado, sua coleta e transformação possibilitam a obtenção de produtos de maior valor agregado, tais como biocombustíveis (biodiesel), surfactantes, lubrificantes e plastificantes de origem renovável. Esta ação de extensão propõe aproximar a universidade da comunidade ao promover a conscientização sobre o descarte correto e o potencial de reaproveitamento do óleo residual de fritura, destacando suas aplicações tecnológicas e ambientais. Embora o óleo residual possa originar diversos produtos sustentáveis, a proposta enfatiza o desenvolvimento de plastificantes eficientes e seguros para a produção de filmes flexíveis de PVC, obtidos a partir de uma matéria-prima de baixo custo, fácil acesso e amplamente presente no cotidiano. Assim, a iniciativa contribui para a formação acadêmica dos estudantes, para a educação ambiental da comunidade e para o incentivo a soluções inovadoras alinhadas aos princípios da sustentabilidade.

Objetivos
O objetivo geral consiste em promover a valorização sustentável de óleos residuais de fritura por meio da integração entre pesquisa e extensão, ampliando o conhecimento sobre seu potencial de transformação em produtos de maior valor agregado, com ênfase no desenvolvimento de plastificantes para aplicação em materiais poliméricos. A ação busca aproximar a universidade dos setores geradores desse resíduo, contribuindo para a conscientização ambiental, o incentivo ao descarte adequado e o fortalecimento de alternativas alinhadas à economia circular. - Objetivos específicos 1) Sensibilizar a comunidade acadêmica e externa sobre os impactos ambientais associados ao descarte inadequado de óleo residual de fritura. 2) Divulgar práticas adequadas para o armazenamento, a coleta e a destinação de óleos residuais, favorecendo sua inserção em cadeias produtivas sustentáveis. 3) Apresentar o potencial de aproveitamento dos óleos residuais como matéria-prima para a obtenção de produtos de alto valor agregado, tais como plastificantes, surfactantes, lubrificantes e biocombustíveis, a exemplo do biodiesel. 4) Desenvolver e/ou avaliar rotas de transformação química de óleos residuais, com destaque para a obtenção de plastificantes destinados à aplicação na indústria de polímeros. 5) Promover a articulação entre a universidade, os geradores de óleo residual e possíveis parceiros dos setores produtivo e industrial, estimulando o diálogo sobre soluções sustentáveis para o gerenciamento desse resíduo. 6) Contribuir para a formação dos estudantes envolvidos, integrando conhecimentos técnico-científicos, responsabilidade socioambiental e experiências de interação com a comunidade. 7) Incentivar princípios de sustentabilidade, economia circular e inovação tecnológica a partir da valorização de resíduos agroindustriais e urbanos.
ODS 6 – Água Potável e Saneamento;ODS 7 – Energia Limpa e Acessível;ODS 9 – Indústria, Inovação e Infraestrutura;ODS 12 – Consumo e Produção Responsável

Justificativa
O descarte inadequado de óleos residuais de fritura representa um problema ambiental relevante, pois pode contribuir para a contaminação da água e do solo, dificultar o tratamento de efluentes e gerar impactos na infraestrutura de redes de esgoto. Ao mesmo tempo, esse resíduo possui composição química que permite seu aproveitamento como matéria-prima renovável para a obtenção de produtos de interesse industrial, tais como sabões, surfactantes, lubrificantes, biocombustíveis e aditivos para materiais poliméricos. Entre essas aplicações, destaca-se a produção de plastificantes de origem biológica, ou bioplastificantes. Plastificantes são aditivos empregados para conferir maior flexibilidade, processabilidade e resistência a determinados polímeros, especialmente ao poli(cloreto de vinila) (PVC), presente em diversos produtos, como tubos, revestimentos, cabos, filmes e materiais flexíveis. Muitos plastificantes convencionais são obtidos de fontes petroquímicas e, dependendo de sua composição, condições de uso e exposição, podem migrar do material polimérico, o que reforça a necessidade de desenvolver alternativas mais seguras, renováveis e ambientalmente compatíveis. Nesse sentido, a presente proposta busca valorizar o óleo residual de fritura por meio de sua transformação, com o auxílio de enzimas (catalisadores biológicos) como lipases, em bioplastificantes com potencial de aplicação em materiais poliméricos. A ação articula pesquisa e extensão ao aproximar a universidade de estabelecimentos comerciais, instituições públicas e da comunidade, incentivando a coleta e a destinação adequada desse resíduo. Assim, contribui para a educação ambiental, a economia circular, a redução de impactos associados ao descarte inadequado e a formação acadêmica voltada à inovação sustentável.

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